A história começa em 1983, quando os fundadores Joaquim Duarte Alves e a sua esposa Mº José Lucas, depois de serem emigrantes na França decidem voltar a suas origens Soalheira.
Joaquim segue os passos dos seus pais José Matos e Francisca muito bem considerados e conhecidos com o apelido de “Marota” pelos seus negócios de compra e venda de gado e cura do queijo de queijos o que se conhece agora como “afinadores de queijos” Amarelos e Picantes adquiridos dos produtores.
A paixão pelo queijo e comercializar um produto de qualidade faz com que comece a aventura de elaborar o seu próprio queijo, na qual também formaram parte os seus filhos. Desde novos tomarão responsabilidade para ajudar a crescer o negócio familiar.
Em junho de 2015 foi inaugurada a nova Queijeira, com uma tecnologia mais moderna adaptada as normas higiénico- sanitárias exigidas nos tempos atuais. Conservando as mesmas características e ingredientes sem alterar o palato original.
A empresa continua a crescer ano apos ano, e alem disso de ampliar o seu espaço de trabalho e distribuição e venta dos seus produtos, na atualidade oferece trabalho a várias famílias da terra.
 
Um excelente queijo reconhecido internacionalmente e com prémios:
– Great Teste 2020
– Great Teste 2021
– World Cheese de Prata – Mistura Ovelha e Cabra
– World Cheese Ouro – Ovelha Amanteigado
– Cincho de Prata 2021/2022 – Mistura
– Cincho de Ouro 2021/2022 – Ovelha Amanteigado